Mỳ khô – phở khô là một trong những thực phẩm quen thuộc của người tiêu dùng Việt Nam. Nguyên liệu chính để làm ra sợi mỳ là 100% từ gạo đã được nghiền thành bột mịn và làm được sợi mỳ dai, ngon mà không có hóa chất.

Để hỗ trợ các cơ sở kinh doanh chế biến mỳ – phở khô tiết kiệm được thời gian, nhân công sản xuất mà vẫn tạo ra nguồn thực phẩm sạch . Công ty Bình Quân đã sản xuất ra dòng sản phẩm Máy đùn mỳ khô.

Máy đùn mỳ khô là gì ?

Máy chuyên dụng để làm ra thực phẩm mỳ – phở khô, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cho ra thành phẩm sợ mỳ, sợi phở chín đều, dai sợi và thơm ngon.

Ưu điểm vượt trội của máy đùn mỳ khô 2 nòng của Bình Quân

• Máy được lắp đặt động cơ có công suất từ 15 – 18.5kw, sử dụng nguồn điện công nghiệp 380V giúp máy cho năng suất từ 80 – 100kg mỗi giờ làm việc.
• Ngoài ra, với thiết kế có thể tháo rời giúp bà con dễ dàng tháo lắp máy trong quá trình vận chuyển.

• Máy có thể đùn được đa dạng các thành phẩm sợi mỳ, sợi phở với nhiều kích thước khác nhau. Cho ra thành phẩm chất lượng, chín đều, dai và thơm ngon.
• Phục vụ trong ngành thực phẩm nên mọi công đoạn đòi hỏi sự khắt khe về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Quy trình làm mỳ hoàn toàn theo cơ chế tự động hóa, hạn chế tối đa tiếp xúc với bên ngoài không khí làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.

Hướng dẫn sử dụng máy đùn mỳ 2 nòng

Chuẩn bị máy trước khi vận hành

• Lắp đặt máy ở nơi bằng phẳng, vệ sinh máy sạch sẽ trước khi vận hành.
• Kiểm tra hệ thống điện trước khi đưa máy vào hoạt động, tránh trường hợp máy bị hở hay nhiễm điện ra ngoài vỏ máy.
• Lau khô tay trước khi vận hành máy
• Máy phải được để nơi khô ráo, tránh mưa nắng trực tiếp, tránh động cơ tiếp xúc với nước.

Cách làm mỳ khô bằng máy đùn mỳ

• Bước đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị gạo đã được ngâm 7 – 10 tiếng rồi cho vào Máy nghiền gạo ngâm để thu được thành phẩm bột gạo ẩm mịn.

• Cho bột vào chậu và trộn với nước theo tỷ lệ 10kg bột trộn với 1,8 lít nước, sao cho bột tơi như xôi đỗ là đạt. Lưu ý phải trộn đều tay để bột không bị vón cục.
• Khởi động máy bằng cách kết nối với nguồn điện 380V để làm nóng máy. Sau đó cho bột từ từ vào toa nạp, cho ít một và phải đều tay để tránh bị nghẽn máy.

Các cơ sở kinh doanh có thể tham khảo thêm dòng Máy bón bột để rút ngắn công đoạn bón bột vào toa nạp nguyên liệu.

• Bột gạo ẩm sau khi đi xuống buồng làm việc sẽ được hệ thống trục xoắn tạo nhiệt để làm chín nguyên liệu, sau đó sẽ đưa thành phẩm qua các lỗ mắt sàng.
• Bên cạnh đó, các mặt sàng sàng mỳ, sàng phở được thiết kế đa dạng kích thước lỗ sàng để các hộ kinh doanh có thể tùy ý thay đổi sử dụng đúng với nhu cầu của người tiêu dùng và đạt tiêu chuẩn đóng gói xuất khẩu ra nước ngoài.

Máy đùn mỳ khô chính hãng Việt Nam

Máy đùn mỳ khô do công ty Bình Quân trực tiếp chế tạo sản xuất tại TX.Sơn Tây, Hà Nội. Là đơn vị với hơn 30 năm hình thành và phát triển về lĩnh vực cơ khí chuyên sản xuất các dòng máy nông – công nghiệp.

Do vậy, khi mua hàng tại công ty Bình Quân bà con sẽ hoàn toàn được hưởng những quyền lợi sau:

• Là đơn vị sản xuất trực tiếp đảm bảo chế độ bảo hành trong quá trình sử dụng.
• Có đầy đủ các trang thiết bị, phụ kiện thay thế khi khách hàng cần.
• Được hưởng mức giá tốt nhất so với việc mua hàng qua các cửa hàng đại lý, vì không phải chịu bất kỳ khoản trung gian nào.
• Đội ngũ kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao.