1. Cách làm gạo lứt rang đơn giản
Bước 1: Nhặt bỏ những hạt gạo lứt xấu, mốc, phơi khô để tránh bị mất chất dinh dưỡng, chúng ta có thể rửa gạo thật sạch bụi bẩn rồi đem phơi khô trước khi rang, tuyệt đối không nên sử dụng gạo bị ẩm mốc, mối mọt để tránh ngộ độc thực phẩm.
Bước 2: Tiến hành rang hạt, có thể rang bằng chảo hoặc máy rang. Nếu rang với chảo cần rang với lửa nhỏ và đảo đều tay liên tục để không bị cháy, rang cho đến khi gạo chuyển sang màu sậm lại, có mùi thơm và hạt nở ra là có thể tắt bếp. Nếu rang hạt bằng máy rang thì cần điều chỉnh nhiệt độ rang sao cho phù hợp nhất.
2. Cách pha gạo lứt rang
Bước 1: Cho gạo đã rang vào ấm cùng với 1 lít nước, đun sôi khoảng 10-15 phút
Bước 2: Trà gạo lứt sau khi sôi thì lọc qua 1 cái rây vào chờ cho trà gạo lứt nguội và sau đó có thể thưởng thức.
3. Cách uống gạo lứt giảm cân
3.1. Sử dụng sau bữa sáng khoảng 30 phút
Để tốt cho sức khỏe thì nên uống vào buổi sáng là tốt nhất, đặc biệt là sau bữa sáng 30 phút vì nạp năng lượng vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể được khỏe mạnh.
3.2. Uống sau khi tập thể dục 30 phút
Bổ sung một ly nước gạo lứt sau khi tập thể dục sẽ giúp giảm cân, đốt cháy lượng mỡ dư thừa.
4. Gạo lứt rang với những công dụng vô cùng bất ngờ
4.1. Gạo lứt rang giúp giảm cân hiệu quả
Hiện nay nhiều người sử dụng gạo lứt rang để làm thực phẩm giảm cân vô cùng hiệu quả bởi tính lành của gạo. Gạo lứt chứa rất ít calo nên sẽ giúp ngăn ngừa chất béo tích tụ và đốt cháy calo nhanh chóng hơn. Ngoài ra gạo lứt còn cung cấp năng lượng cho cơ thể từ đó giúp giảm cảm giác thèm ăn. Nên sử dụng gạo lứt rang một cách đều đặn, sử dụng một lần một ngày vào buổi sáng hoặc tối.
4.2. Gạo lứt rang tăng cường sự trao đổi chất
Gạo lứt rang có hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, do vậy sử dụng gạo lứt rang có thể ngăn chặn được các vấn đề sức khỏe liên quan đến trao đổi chất, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn để đảm bảo sức khỏe lâu dài.
4.3. Kiểm soát lượng đường trong máu
Đối với những người đang mắc bệnh tiểu đường, kiểm soát lượng đường tiêu thụ mang ý nghĩa rất quan trọng, do đó việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt sẽ giúp người bệnh giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đưởng tuýp 2.
Nên uống gạo lứt rang giữa các bữa ăn trong ngày để kiểm soát được lượng đường trong mu tốt hơn.
4.4. Công dụng của gạo lứt đối với xương
Gạo lứt có chứa magie, chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng bên cạnh canxi và vitamin D để giúp xương chắc khỏe, bên cạnh đó magie còn rất cần thiết cho việc chuyển hóa vitamin D thành dạng hoạt hóa để hấp thụ canxi, hỗ trợ sự hình thành xương và ngăn ngừa tình khử khoáng xương.
4.5. Tác dụng của gạo lứt đối với hệ thần kinh
Gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng như: mangan, vitamin B, kali và canxi, vitamin E. Những chất cần thiết giúp não và hệ thần kinh hoạt động tốt thông qua việc tăng cường trao đổi chất trong não, Phòng ngừa một số bệnh thần kinh do tổn thương oxy hóa gây ra.
4.6. Ngăn ngừa bệnh ung thư
Gạo lứt rang chứa thành phần selen và polyphenol là một trong những thực phẩm chống bệnh ung thư. Hơn thế nữa, các thành phần này có thể phòng ngừa ung thư ruột. Mọi người hãy tập thói quen uống nước gạo lứt rang mỗi ngày để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư tiềm ẩn trong nhiều loại thực phẩm độc hại.
5. Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt
Trước khi mua nên kiểm tra độ tươi của gạo lứt
Gạo lứt có thể trữ trong môi trường chân không tới 6 tháng ở nhiệt độ phòng
Không nên trữ quá nhiều gạo lứt vì lớp dầu tự nhiên của gạo lứt có thể bị hỏng khi để quá lâu
Bạn không nên để cơm gạo lứt quá lâu và không nên hâm cơm gạo lứt quá một lần. Gạo lứt có lớp xơ bên ngoài nên sẽ lâu chín và hút nhiều nước hơn gạo trắng.
