Ngũ cốc lợi sữa loại nào tốt, có tự làm được không ?

Ngũ cốc lợi sữa là thực phẩm hỗ trợ các bà mẹ trong thời gian mang thai và nuôi con nhỏ. Kích thích tuyến sữa của mẹ sản sinh sữa, đồng thời cải thiện cho sữa mẹ thơm, đặc sữa. 

Nguyên liệu làm hoàn toàn tự nhiên, do nên các mẹ sau sinh đang trong tình trạng thiếu sữa, mất sữa, sữa mẹ kém dinh dưỡng  bé bú nhiều nhưng không tăng cân đều có thể sử dụng bột ngũ cốc lợi sữa. 

1. Ngũ cốc lợi sữa gồm những gì ?

1.1 Các loại hạt trong ngũ cốc lợi sữa

– Đậu xanh: Có tác dụng bổ gan, giải độc làm mát và cung cấp vitamin C

– Đậu đen: Giàu sắt, bổ máu thận, thanh nhiệt, mát gan, sáng mắt

– Đậu đỏ: Tốt cho tim ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp da, chống oxy hóa, trị mụn.

– Đậu trắng: Bổ phổi, phòng chống các bệnh về đường hô hấp, giảm cân

– Đậu nành: Bổ tỳ, tăng nội tiết tố nữ, đẹp dáng

– Hạt mè đen: Có tính làm mát, bổ tâm tỳ, an thần, dễ ngủ, ăn ngon miệng.

– Hạt sen:  Vị mát, bổ tâm tỳ, an thần, dễ ngủ, ăn ngon miệng.

– Gạo lứt: Cung cấp vitamin nhóm B, canxi, sắt, magie, giúp mẹ nhiều sữa

– Ý dĩ: Bổ dưỡng cơ thể, chữa tê thấp, viêm ruột, viêm phổi….

– Hạt chia:  trong 100 gram hạt chia chứa 19,3 gram Omega 3 cao gấp 8 lần so với cá hồi. Có tác dụng tốt cho việc tái tạo hệ thống tế bào thần kinh cũng như trí não.

– Hạt óc chó: Các loại axit hữu có có trong quả óc chó có tác dụng tốt trong việc kích thích phát triển trí tuệ ngay từ trong bụng mẹ.

– Hạt macca: Hàm lượng dinh dưỡng cao cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các hạt khác.

Bên cạnh đó còn có một số loại hạt kê, hạt lạc,… bạn nên kết hợp thực hiện các chế độ sau để có được kết quả tốt nhất:

• Uống nhiều nước hàng ngày
• Không để tâm lý bị stress, căng thẳng
• Ngủ đủ giấc

1.2. Tỷ lệ các hạt trong ngũ cốc lợi sữa

Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể chọn tỷ các hạt làm ngũ cốc lợi sữa phù hợp. Mỗi loại đậu đều có nhiều giá trị dinh dưỡng khác nhau, mang đến cho con nguồn sữa mát giúp bé chóng lớn, khỏe mạnh và nhanh lấy lại vóc dáng cho mẹ. 

Đối với các nguyên liệu đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu nành, gạo lứt, hạt sen, yến mạch, mè đen nên chọn tỷ lệ các loại đậu: 1:1:1:1:1:1:1. Nếu thích ngũ cốc khác mẹ có thể tùy ý lựa chọn thêm.

1.3 Nên uống ngũ cốc lợi sữa vào lúc nào là tốt nhất ? 

• Đối với phụ nữ mang thai

Việc sử dụng bột ngũ cốc lợi sữa, có thể bắt đầu từ trước khi mẹ sinh con. Thời điểm tốt nhất là trong khoảng 2 – 3 tuần cuối trước ngày dự sinh nhằm đảm bảo chất lượng sữa mẹ tiết ra đúng thời điểm sau sinh.

– Để hiệu quả tốt nhất thì các mẹ nên sử dụng ngũ cốc vào các bữa ăn phụ, sau bữa sáng hoặc sau bữa ăn chính 1 – 2 tiếng.

• Đối với phụ nữ cho con bú

– Chị em sau sinh có thể uống bột ngũ cốc lợi sữa trong bữa sáng hoặc bữa xế. Tuy nhiên, đây chỉ là thực phẩm hỗ trợ không nên bỏ bữa uống mỗi ngũ cốc.

– Buổi sáng sau khi ăn sáng 30 phút uống 1 cốc rồi cho bé bú hoặc vắt ra sữa.

– Buổi chiều sau khi cho bé ti và tối trước khi đi ngủ các mẹ uống một cốc ngũ cốc rồi cho bé ti.

Có rất nhiều sản phẩm bột ngũ cốc lợi sữa đa dạng bày bán trên thị trường cho các mẹ lựa chọn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng hạt và tính an toàn vệ sinh các mẹ có thể tự làm ngũ cốc lợi sữa ngay tại nhà

2. Cách làm ngũ cốc lợi sữa cho bà bầu

• Nguyên liệu:

– Đậu đỏ: 100gram

– Đậu đen: 100 gram

– Đỗ tương: 100 gram

– Đỗ xanh: 100 gram

– Hạt kê ta: 100 gram

– Hạt sen, ý dĩ : 100 gram

– Vừng đen: 100 gram

– Gạo lứt: 100 gram

Gạo nếp: 100 gram

– Hạt óc chó: 100 gram

– Hạnh nhân: 100 gram

• Tiến hành sơ chế

– Bước 1: Lựa chọn những hạt đậu mập, vỏ sáng, loại bỏ hạt sâu bệnh, hạt lép, mốc. Rồi mang đi rửa sạch phơi khô.

– Bước 2: Nguyên liệu sau khi đã khô để riêng từng loại hạt

+ Đối với các hộ gia đình số lượng ít thì có thể đun trên bếp: Cho nguyên liệu vào chảo rang đun nhỏ lửa đảo đều tay cho đến khi hạt chín đều chuyển sang màu vàng và có mùi thơm cho ra bát. Rang lần lượt từng loại hạt rồi trộn đều với nhau. 

+ Đối với các hộ kinh doanh hay cơ sở sản xuất số lượng lớn thì nên cho nguyên liệu vào máy rang đảm bảo năng suất và chất lượng hạt..

Cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp máy rang các loại hạt ngũ cốc đến khi chín vàng bởi hệ thống đảo không lo hạt bị cháy xém hay bắt mùi khói bụi

– Bước 3: Lấy nguyên liệu để nguội bớt thì cho vào máy nghiền thành bột mịn. Để nguội cất vào lọ dùng dần. 

Trộn đều các loạt hạt đậu, gạo, hạnh nhân, vừng vào máy nghiền cho ra thành phẩm bột ngũ cốc dinh dưỡng tự làm đảm bảo vệ sinh

• Ngũ cốc lợi sữa tăng cân

– Đối với ngũ cốc lợi sữa tăng cân thì có thể bổ sung nhiều hàm lượng hạnh nhân, óc chó, yến mạch, với tỷ lệ nhiều gấp đôi, các bước chế biến thì vẫn giữ nguyên. 

• Ngũ cốc lợi sữa giảm cân

– Có thể giảm bớt những hạt chứa dầu như macca, óc chó, hạnh nhân. Khi uống nên uống trước bữa cơm 1 giờ đồng hồ. 

3. Có nên uống ngũ cốc trước khi đi ngủ ?

– Đây là câu hỏi khá phổ biến, theo các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá muộn. Điều đó, sẽ khiến cơ thể khó tiêu ảnh hưởng đến giấc ngủ khiến bạn ngủ không ngon giấc.

– Do đó, chỉ nên sử dụng ngũ cốc trước 2 tiếng khi đi ngủ để có 1 giấc ngủ thoải mái nhất. 

Trên đây là một số chia sẻ tới các chị em đã – đang và sắp làm mẹ về ngũ cốc lợi sữa. Hy vọng bài viết cung cấp đến bạn những thông tin hữu ích.