1. Hạt sachi là hạt gì?
Hạt sachi là loại hạt từ cây sachi được trồng nhiều ở các tỉnh Lâm Đồng, Gia Lai,…Là loại cây dược liệu và cây lấy dầu.
Cây sachi có quả màu xanh khi lớn nhưng khi chín sẽ chuyển sang màu nâu sẫm hoặc màu đen
Cây sachi đem tới hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. đem lại nhiều lợi ích cao đối với sức khỏe con người.
2. Những thành phần chứa trong hạt sachi
Hạt sachi chứa nhiều khoáng chất như: kali, magie, canxi, sắt,…và vitamin E, vitamin A.
Hạt sachi cung cấp nhiều chất xơ cũng như nhiều chất chống oxi hóa khác
Mỗi 28g hạt sachi sẽ cung cấp khoảng 170 calo.
3. Những lưu ý và kiêng kỵ khi dùng hạt sachi.
Hạt sachi là hạt rất tốt cho sức khỏe chúng ta nhưng chúng ta cũng không nên sử dụng sản phẩm quá nhiều mỗi ngày, mà chỉ nên ăn từ 10-15 hạt mỗi ngày
Nên tìm hiểu và đặt mua hạt sachi ở những nơi uy tín, chất lượng.
4. Những công dụng tuyệt vời của hạt sachi
4.1. Hỗ trợ giảm cân
Hạt sachi là một món ăn nhẹ, lành mạnh. Có chứa nhiều chất xơ rất phù hợp cho người đang có ý định giảm cân. Giúp người ăn kiêng cảm thấy no và không thèm ăn trong thời gian dài.
4.2. Tác dụng làm đẹp da
Hạt sachi đem lại sự chăm sóc tuyệt vời cho làn da từ bên trong bởi một hàm lượng lớn omega3, 6 có trong hạt. Ngoài những hàm lượng đó còn có nhiều chất chống oxy hóa khác nhau giúp ngăn ngừa bệnh vảy nến, bệnh chàm.
4.3. Chăm sóc tóc
Các chất béo có trong hạt sachi còn giúp chúng ta có 1 mái tóc bóng khỏe, giúp phục hồi hư tổn. loại bỏ gàu, ngăn ngừa tóc khô, chẻ ngọn.
Để mái tóc luôn được mượt mà, chắc khỏe chúng ta nên sử dụng hạt sachi để có thể bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho mái tóc.
4.4. Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Hormon này khi kết hợp với magie sẽ tạo cảm giác thư giãn cho những người hay bị mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ.
4.5. Tác dụng ngăn ngừa rối loạn nhận thức
Chất béo thực vật có trong hạt sachi là cần thiết để xây dựng màng tế bào não, giúp nuôi dưỡng tế bào và chống lại hiện tượng viêm.
Hạt sachi còn giúp tăng cường chức năng nhận thức và tránh các tình trạng như trầm cảm, rối loạn tinh thần, giảm trí nhớ. Ngoài ra còn chứa sắt. Sắt có khả năng tạo hồng cầu hỗ trợ lưu lượng máu đến não, kích thích hoạt động nhận thức và tạo ra các kết nối thần kinh mới.
5. Sử dụng hạt như thế nào?
5.1. Sấy khô hạt sachi
Quả sachi sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô, lớp vỏ sẽ tách ra để lộ các hạt bên trong: hạt sẽ có màu nâu, nhỏ. Việc phơi khô hạt sachi sẽ làm cho chất lượng của sản phẩm giảm đi phần nào bởi tác động của ánh sáng mặt trời
Hiện nay để đảm bảo về chất lượng của các sản phẩm khô bởi hàm lượng chất dinh dưỡng, các hoạt chất không bị phá hủy trong quá trình sấy chúng ta nên lựa chọn sấy bằng máy sấy.
5.2. Chế biến hạt sachi
Hiện nay ngoài việc sấy khô hạt sachi thì chúng ta còn có thể rang hạt sachi, cách làm phổ biến nhất hiện nay. Rang hạt sachi vì nó có mùi thơm, giữ được độ giòn tự nhiên. Các món ăn được làm như: Hạt sachi rang tỏi ớt, rang muối, sachi bọc socola hay hạt sachi tẩm mật ong
Ngoài những cách trên, hạt sachi còn được ép lấy dầu, dùng để thêm vào các món salad hoặc uống trực tiếp
Bên cạnh đó, món bơ sachi cũng là món ăn hấp dẫn và dễ dùng với hương vị đậm đà, có thể ăn kèm với bánh mì, ăn chung với kem, xay cùng với sinh tố.
Để đa dạng hơn các món ăn chúng ta có thể kết hợp các loại hạt chung với nhau như hạt điều,…góp phần làm hương vị được thơm ngon hơn và giàu dinh dưỡng hơn.
