Với những người có đam mê về ẩm thực chắc hẳn không còn xa lạ với món bánh cuốn. Là món ăn dân dã đã có từ lâu đời nhưng giữa mỗi vùng lại có nét đặc trưng riêng.
Trong bài viết dưới đây sẽ chia sẻ tới bạn đọc những thương hiệu bánh cuốn ngon nổi tiếng ” ăn 1 lần nhỡ mãi về sau”
Top 5 thương hiệu nổi tiếng không thể bỏ qua
1. Bánh cuốn Hà Nội
Nhắc đến bánh cuốn Hà Nội người ta lại nghĩ ngay đến bánh cuốn Thanh Trì – đặc sản của phường Thanh Trì, quận Hoàng Mai, Hà Nội nổi tiếng bởi cách chế biến khéo léo.
Bánh được tráng mỏng để giữ cho bánh có màu trắng trong, dẻo và mùi thơm từ gạo. Nước chấm bánh dù không được pha chế cầu kỳ nhưng ai đã ghé quán ăn rồi không ngớt lời khen ngợi.
- Địa chỉ: Số 21 Đại Đồng, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00
Bánh cuốn Thanh Trì độc đáo ở chỗ phần chả và phần thịt để một chén riêng, rau cũng được cho vào rổ riêng. Khi ăn, thực khách chan nước chấm vào đĩa bánh rồi từ từ thưởng thức.
Ngoài món chính là bánh cuốn, quán còn có bán thêm bánh giày, bánh tẻ, bánh bột lọc,… du khách có nhiều sự lựa chọn cho mình.
>>> Tham khảo: Cách làm bánh cuốn nóng ngon đúng vị
2. Bánh Cuốn Cao Bằng
Không chỉ có nhiều đẹp về danh lam thắng cảnh, Cao Bằng còn có một nền văn hóa ẩm thực độc đáo với nhiều món ăn tinh tế, hấp dẫn được nhiều người ưa thích trong đó có món bánh cuốn làm xiêu lòng người có ” 1 không 2″.
Nếu như cánh cuốn người Hà Nội thường ăn bánh cuốn chay, cuốn thịt hay cuốn trứng chấm chấm với nước mắm pha tỏi, thì bánh cuốn Cao Bằng lại được dùng với nước canh xương.
3. Bánh cuốn Hải Phòng
Nước chấm cũng từ nước hầm từ xương ống, xương đuôi ninh nhừ qua đêm ra hết vị ngọt sáng sớm hôm sau thì chắt lấy nước hầm rồi nêm nếm, như vậy mới đảm bảo từ mùi thơm cho đến hương vị tạo nên nét đặc trưng của bánh cuốn Hải Phòng.
Đặc biệt, bánh cuốn nước xương còn được ăn kèm với chả viên ( chả thịt viên) và chả lụa, tùy từng hàng bán và nhu cầu ăn mà các bạn có thể yêu cầu.
4. Bánh cuốn Hà Giang
Nét đặc trưng bánh cuốn trứng Hà Giang bánh được tráng trên bếp rồi đập thêm trứng rồi dùng chính lớp bánh tráng ấy gói lại.
Khi ăn kèm với một bát nước lèo nóng hổi thả giò trắng thơm ngon ở trong. Bát nước dùng ăn cùng bánh cuốn trứng có ít hành khô và 1 hoặc 2 chiếc giò ngon mắt.
Nét đặc biệt của Bánh cuốn Hà Giang là thực khách sẽ được thưởng thức khi còn nóng, họ sẽ không làm sẵn mà đợi khi khách hàng ăn mới bắt đầu làm để bánh nóng và ngon.
5. Bánh cuốn Bình Định
Đất võ Tây Sơn Bình Định có một món đặc sản mà mỗi khi nhắc tới bất cứ ai cũng phải trầm trồ, đó là bánh cuốn Bình Định. Người dân ở đây thường gọi với cái tên: Bánh cuốn xứ Nẫu
Phần nhân không phải là thịt băm, mộc nhĩ mà được chuẩn bị công phu với nhiều nguyên liệu tạo nên.
- Thịt được tẩm ướp gia vị để qua đêm ngấm gia vị rồi đem nướng chín.
- Chả ram và tôm, đậu xanh, bún khô cuộn nhỏ lại cuộn nhỏ lại bằng ngón tay rồi đem chiên giòn.
- Đậu hũ chiên vàng khi ăn thấy vị bùi, kèm thêm chút rau xanh.
- Tất cả nguyên liệu trên được đặt vào giữa miếng bánh tráng lớn rồi cuộn chặt lại với 2 đầu bóp lại thật gọn và khéo.
Bánh cuốn Tây Sơn ngon quyết định là ở nước chấm, một bát nước chuẩn được pha từ nước mắm nguyên chất nguyên chất cùng với tỏi, đậu phộng rang xay nhuyễn, xào chín. Bát nước chấm thơm, đặc sánh tạo nên hương vị đặc trưng của bánh cuốn xứ võ.
Trên đây là một số chia sẻ tới bạn đọc về những điểm thương hiệu bánh cuốn ngon nổi tiếng làm xiêu lòng ngay cả những vị khách khó tính nhất. Hy vọng bài viết đem lại cho bạn những thông tin hữu ích.
Cảm ơn bạn đã quan tâm đến sản phẩm của công ty !
