1. Bột hạnh nhân là gì? Thành phần dinh dưỡng hạt hạnh nhân
Hạnh nhân là loại hạt từ cây hạnh nhân, Sau khi tiến hành sơ chế hạt rồi đem đi nghiền nhuyễn tạo thành bột hạnh nhân thơm ngon.
Bột hạnh nhân có chứa nhiều loại hợp chất có lợi cho sức khỏe. Bột hạnh nhân chứa lượng calo thấp nên có thể dùng cho cả những người đang muốn giảm cân hay có ý định ăn kiêng. Bột hạnh nhân chứa nhiều thành phần dinh dưỡng bao gồm: chất xơ, đạm và các loại vitamin A, vitamin B, C, D,E, K và các khoáng chất như canxi, sắt, magie, kali,…
2. Lợi ích của bột hạnh nhân
2.1. Bột hạnh nhân dùng để làm mặt nạ chăm sóc da
Việc sử dụng bột hạnh nhân làm nguyên liệu làm mặt nạ chăm sóc da là phương pháp đảm bảo an toàn cho làn da và sức khỏe. Bột hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin dồi dào cho làn da, hàm lượng vitamin C và E có trong bột hạnh nhân giúp làm đẹp da, cân bằng da, bổ sung dưỡng chất cho da giúp da luôn được mềm mịn, căng bóng.
Ngoài ra bột hạnh nhân còn giúp làm trắng da, xóa thâm, trị nám cho da. Chúng ta có thể kết hợp một ít bột hạnh nhân cùng với sữa chua không đường, mật ong để tạo thành một hỗn hợp chăm sóc da mặt tuyệt vời. Nên sử dụng 1 tuần 2-3 lần để đạt hiệu quả.
2.2. Giúp phòng ngừa và ngăn chặn những cơn đau tim
Trong bột hạnh nhân chứa các axit béo không bão hòa đơn lành tính nên rất có lợi cho sức khỏe tim mạch của con người, chất flavonoid là một trong những chất chống oxy hóa hiệu quả giúp hỗ trợ và ngăn ngừa các dấu hiệu của bệnh tim mạch.
Ngoài ra bột hạnh nhân còn chứa magie, đồng, mangan, canxi và kali- những khoáng chất rất có lợi cho tim mạch. Chúng có khả năng cải thiện tình trạng bệnh của những người mắc phải chứng đái tháo đường, ngăn chặn việc hình thành các mảng xơ vữa trong động mạch. Mỗi ngày uống một cốc sữa bột hạnh nhân để cơ thể được khỏe mạnh hơn.
2.3. Giúp phát triển trí não
Bột hạnh nhân chứa hợp chất riboflavin và l-carnitine, hai chất có khả năng ảnh hưởng tích cực đến hoạt động thần kinh của con người, góp phần ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức, giúp đầu óc tỉnh táo hơn.
Để người cao tuổi được khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ, tinh thần minh mẫn, thoải mái hơn, hãy sử dụng bột hạnh nhân. Một loại bột vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe người già.
2.4. Phòng chống viêm nhiễm, ngăn ngừa ung thư
Dùng bột hạnh nhân đều đặn và điều độ có khả năng giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm, phòng chống bệnh ung thư. Ngoài ra bột hạnh nhân chứa vitamin E có tác dụng chống các gốc tự do và oxy hóa liên quan đến ung thư.
2.5. Bột hạnh nhân giúp duy trì sức khỏe của răng và xương
Trong bột hạnh nhân chứa một lượng canxi dồi dào, đặc biệt canxi là chất tham gia trực tiếp vào các hoạt động của cơ thể, tham gia vào quá trình hình thành, phát triển của răng và xương. Người già cần canxi để xương chắc khỏe, ngăn ngừa lão hóa xương, gãy xương.
2.6. Bột hạnh nhân hỗ trợ giảm cân
Bột hạnh nhân là thực phẩm giúp giảm cân vô cùng an toàn và hiệu quả, bởi chứa ít calo, là sản phẩm cung cấp đầy đủ các loại vitamin, khoáng chất khác nhau.
3. Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất tại nhà
Bước 1: Rang khô hạnh nhân cho đến khi hạt chín có mùi thơm bùi thì bóc vỏ, lấy phần nhân bên trong
Bước 2: Cho hạt hạnh nhân vào máy xay để nghiền nhuyễn thành bột mịn
Bước 3: Bảo quản hạnh nhân ở hũ kín, đậy nắp bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
3.1. Hướng dẫn cách làm bột hạnh nhân kết hợp hạt óc chó
Chuẩn bị hạnh nhân và óc chó mỗi loại 300 g.
Bóc vỏ sau đó đem đi làm sạch loại bỏ những hạt lép mốc hỏng.
Rang riêng từng loại hạt trên chảo nóng cho đến khi có mùi thơm béo áo thì bỏ ra bát sạch.
Đổ 2 loại hạt vào trong máy nghiền để nghiền nhuyễn thành bột mịn rồi cất vào hũ dùng dần.
3.2. Những lưu ý khi làm bột hạnh nhân
Khi làm bột hạnh nhân cần chú ý cách bảo quản và lựa chọn nguyên liệu đầu vào sao cho đảm bảo được đặc tính thơm ngon, bổ dưỡng của sản phẩm
Lựa chọn hạt sao cho giữ được giá trị dinh dưỡng nhiều nhất
