Bột trà xanh không chỉ dùng để làm bánh, thức uống. Các chị em phụ nữ thì thường sử dụng bột trà xanh để làm đẹp mỗi ngày như đắp mặt nạ… Tuy nhiên, ít ai biết được những công dụng thần kỳ của bột trà xanh đối với sức khỏe khi bạn nạp vào cơ thể một lượng nhất định mỗi ngày.
Công dụng của bột trà xanh đối với sức khỏe
1. Chống lão hóa
Trà xanh chứa nhiều chất diệp lục và chống oxy hóa, giúp chống lại các tác nhân gây hại của bức xạ tia cực tím, có khả năng kháng viêm, đem lại làn da tươi trẻ.
2. Giải độc cơ thể
Chất diệp lục có trong lá trà giúp làm sạch, duy trì độ kiềm trong máu và các mô bằng cách loại bỏ các kim loại nặng, chất độc hóa học, phòng ngừa tình trạng rối loạn nội tiết tố. Ngoài ra, bột trà xanh còn giúp loại bỏ các cặn chất độc bám vào thành ruột ra khỏi cơ thể.
3. Công dụng ngăn ngừa ung thư
Bột trà xanh nguyên chất có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả vì trong lá trà xanh nguyên chất có chứa EGCG (epicgallocatechin gallate) – chất có khả năng phòng ngừa ung thư cao nhất.
4. Giảm cân
Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng trong trà xanh có chứa các chất giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, đặc biệt là hoạt chất polyphenol, epigallocatechin gallate,… giúp chuyển hóa năng lượng glucozo, giảm hấp thụ chất béo và ngăn chặn hình thành mỡ thừa trên cơ thể. Từ đó giúp bạn giảm cân một cách an toàn, hiệu quả.
5. Giúp đầu óc minh mẫn, an thần và giảm căng thẳng
Sử dụng bột trà xanh khiến não bộ minh mẫn, sảng khoái, từ đó giúp bạn có một ngày mới làm việc và học tập năng động và tràn đầy năng lượng hơn.
Ngoài ra, bột trà xanh còn có tác dụng an thần và giảm căng thẳng rất tốt. Nghiên cứu từ các nhà khoa học Nhật Bản chỉ ra rằng, trong thành phần của bột trà xanh có chứa các axit amin L- Theanine có tác dụng sản sinh ra các sóng alpha ở trong bộ não, từ đó giúp bạn được thư giãn, thoải mái nhưng không gây ra cảm giác buồn ngủ.
6. Tăng cường hệ miễn dịch
Các chất chống oxy hóa như là L-theanine, EGCG và nhiều chất có lợi cho sức khỏe khác có trong bột trà xanh, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Chất catechin có trong lá trà xanh có tính kháng sinh giúp chống lại nhiều kháng nguyên khác nhau.
Cách làm bột trà xanh
Bước 1:
Lá trà tươi sau khi mua về, bạn rửa thật sạch với nước và muối tinh để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Sau đó vẩy mạnh để lá ráo nước rồi đem đi phơi. Khi phơi bạn nên trải đều lá trà ra, đừng chồng lên nhau nhiều để nó mau khô, phơi khoảng 3 – 5 ngày đến khi thấy lá khô giòn là được. Trong quá trình phơi lá trà, bạn nên đặt ở những chỗ có bóng mát để lá khô tự nhiên, không đặt ở nơi có nắng chiếu trực tiếp sẽ khiến lá trà ngả vàng, bột thành phẩm làm ra sẽ không được đẹp.
Bước 2:
Lá trà sau khi phơi khô sẽ xuất hiện 2 tình trạng: lá màu xanh nhạt và lá màu xanh hơi sậm màu. Bạn lựa lấy những lá màu xanh nhạt, dùng kéo cắt làm đôi để tách gân lá (phần cứng nằm ở giữa).
Bước 3:
Cho tất cả lá đã lọc bỏ gân vào Máy nghiền siêu mịn của công ty cơ khí Bình Quân. Máy được thiết kế hoàn toàn bằng inox đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Buồng làm việc 4 cánh quạt dầy dặn inox hỗ trợ việc hoạt động máy không bị bí sàng mà nghiền được thành phẩm bột siêu mịn cực nhanh.
Bước 4:
Bạn đổ phần bột trà xanh vào một cái rây lọc lấy phần bột mịn. Phần cặn còn lại thì đổ vào một cái bát khác.
Bước 5:
Số là trà xanh màu sậm còn lại, bạn đừng vội đem vứt đi mà hãy bỏ gân lá rồi làm tương tự bước 2 và bước 3. Phần bột sau khi nghiền mịn, bạn đổ hết vào bát còn lại.
Sau khi làm xong, bạn sẽ có tổng cộng 3 bát thành phẩm: bột trà xanh mịn, bột cặn và bột trà xanh sẫm màu.
- Với bát bột trà xanh mịn, bạn có thể sử dụng để làm bánh, pha chế nước uống hoặc dùng đắp mặt đều rất tốt.
- Bát bột cặn vì kích thước khá to nên bạn có thể cho vào túi gói lại để làm trà túi lọc.
- Bát bột sẫm màu, do chất diệp lục đã không còn nên nó sẽ không cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể cho vào túi lọc để làm thơm không gian nhà cửa và xua đuổi các con côn trùng đáng ghét.
