Cùng với các loại ngũ cốc khác, bột gạo lứt rang không chỉ là một loại thức uống thơm ngon bổ dưỡng mà còn chứa rất nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Vậy bột gạo lứt rang có công dụng gì? Và cách làm bột gạo rang như thế nào? Mọi người cùng mình tham khảo bài đọc dưới đây nhé.
Công dụng của bột gạo lứt rang
1. Ngăn ngừa bệnh tim mạch, kiểm soát lượng đường trong máu
Trong bột gạo lứt rang chứa chất xơ Phytosterol, omega 3, Carotenoid và Inositol hexaphosphate (IP6). Chúng có khả năng ngăn chặn sự ngưng kết tiểu huyết cầu. Đồng thời làm giảm cholesterol xấu và Triglyceride có trong máu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và kiểm soát lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường
Ngăn ngừa bệnh thoái hóa, lão hóa
Nồng độ Phytosterol và Sterolin có rất nhiều trong bột gạo lứt rang, do đó chúng có khả năng kháng virus và kháng khuẩn hiệu quả cao. Nâng cao hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh viêm khớp, thoái hóa và lão hóa.
Ngăn ngừa các khối u phát triển
Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, trong bột gạo lứt rang chứa hàm lượng chất xơ cao. Nhờ đó, cản trở sự hình thành của các khối u do sự tổng hợp của Estrogen trong đường ruột và ngăn ngừa tình trạng tái hấp thụ ở trong máu. IP6 trong bột gạo lứt có khả năng kiểm soát và ngăn chặn khối u phát triển trong gan và đường ruột.
Giảm cân hiệu quả và an toàn
Bột gạo lứt rang chứa nhiều protein và chất dinh dưỡng, giúp bạn có cảm giác no lâu, từ đó sẽ hạn chế quá trình thu nạp lượng thức ăn vào cơ thể. Ngoài ra, bột gạo lứt rang giàu Magie cải thiện quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo trong cơ thể hiệu quả.
Tác dụng khác
Bột gạo lứt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như Phospholipid, Inositol và Vitamin B. Chúng giúp giải độc gan hiệu quả. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều axit béo giúp cải thiện thị lực, làm sáng da và mịn da hiệu quả.
Cách làm bột gạo lứt rang tại nhà
- Bước 1: Gạo lứt mua về nhặt sạch sạn,đem đi vo gạo cho sạch bụi rồi ngâm gạo lứt trong nước sạch khoảng 30 phút. Sau đó, đổ ra rổ để cho thật ráo nước.
- Bước 2: Cho gạo lứt vào Máy rang hạt đa năng. Rang hạt bằng máy sẽ giúp cho gạo dậy mùi thơ, chín đều. Nếu rang bằng phương pháp thủ công vừa không rang được nhiều, tốn thời gian lại rất dễ bị rang quá tay khiến gạo sau khi xay bị đắng.
- Bước 3: Gạo sau khi rang xong bạn đợi cho nguội hẳn, rồi cho gạo lứt vào Máy nghiền siêu mịn. Bạn có thể sử dụng ray lọc vài lần để giúp bột được mịn hơn.
Cách giảm cân bằng bột gạo lứt
Cách dùng bột gạo lứt giảm cân
Nếu bạn coi bột gạo lứt là đồ ăn nhẹ vào bữa phụ trong ngày thì chắc chắn sẽ khiến bạn bị tăng cân. Kinh nghiệm để ăn bột gạo lứt giảm cân đó là bạn nên ăn vào buổi sáng sớm và buổi tối, tốt nhất trước bữa ăn 30 phút. Trong gạo lứt chứa chất xơ nhiều hơn đến 34% so với gạo trắng, các chất xơ vừa kích thích quá trình tiêu hóa lại tạo cảm giác no lâu hơn nên giúp bạn ăn ít hơn trong bữa chính. Đó là lý do giúp bạn giảm cân.
Chỉ nên sử dụng bột gạo lứt giảm cân 2 lần mỗi ngày
Nhiều chị em cho rằng càng ăn nhiều bột gạo lứt thì giảm cân càng nhanh. Nhưng đó là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm, bởi gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng và giàu calo, nên khi ăn quá nhiều sẽ dẫn đến việc thừa chất và gây tăng cân. Vì vậy tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng bột gạo lứt 2 lần/ ngày chứ không được sử dụng quá nhiều.
