1. Hồng sấy dẻo có đặc điểm gì?
Quả hồng sấy là những quả hồng có hình dạng tròn đẹp mắt, được lựa chọn kỹ càng, sau đó được đem đi sấy dẻo bằng máy sấy
Đặc điểm của hồng sấy dẻo:
Bám trên quả một lớp phấn trắng, quả có màu nâu hơi sậm
Quả hồng sau khi sấy ít ngọt và có vị chát nhẹ từ vỏ
Hồng sấy bằng máy sấy được đảm bảo an toàn vệ sinh.
2. Tác dụng của hồng sấy dẻo
2.1. Tốt cho hệ tiêu hóa
Hồng là loại quả rất tốt đặc biệt rất phù hợp cho những người thừa cân và những người đang ăn kiêng. Ngoài ra hồng còn có tác dụng tuyệt vời trị các bệnh về dạ dày.
Chính vì vậy việc bổ sung hồng vào khẩu phần ăn mỗi ngày là rất cần thiết.
2.2. Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Như chúng ta đã biết thì quả hồng là loại quả chứa nhiều đường, đặc biệt là đường glucose. Chính vì vậy quả hồng có tác dụng quan trọng trong việc lưu thông mạch máu, làm khỏe các cơ tim mà vẫn duy trì được lượng đường máu ở mức bình thường.
2.3. Hồng có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư
Trong quả hồng có chứa hàm lượng beta caroten cao và các hợp chất như: sibultol, axit betulinic đều là những chất được nghiên cứu có tác dụng kháng ung thư rất tốt.
2.4. Chống lão hóa
Quả hồng có tác dụng chống lão hóa, giúp bảo vệ tế bào không bị oxy hóa và củng cố thị lực.
2.5. Giúp làm đẹp da
Vì quả hồng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như: Vitamin A, vitamin C, chất sắt, nên việc bổ sung hồng có thể giúp da trở nên hồng hào và cải thiện sức khỏe của tóc và da.
2.6. Giải rượu và chống say xe
Vitamin C trong quả hồng có tác dụng bảo vệ gan, giúp gan được hoạt động hiệu quả hơn. Sau khi uống rượu hoặc những trường hợp bị say xe nếu ăn hồng thì ngày hôm sau sẽ không còn bị đau đầu và không cảm thấy mệt mỏi. Ngoài ra trong quả hồng có chứa tannin nên đã thúc đẩy quá trình tiêu hóa của cơ thể.
3. Cách làm hồng sấy dẻo đơn giản bằng máy sấy
3.1. Nguyên liệu và cách sơ chế
Chọn những trái hồng giòn, chin đỏ
Phần cuống còn nguyên vẹn, vỏ nhẵn, không bị dập, nát, không chọn những quả hồng bị sâu, Nên chọn những quả có kích thước đều nhau để khi sấy được khô đều
Sơ chế hồng: Gọt sạch vỏ hồng nhẹ tay để quả hồng không bị dập, nát. Chúng ta có thể để nguyên quả cũng có thể thái lát mỏng.
3.2. Khử trùng bề mặt trái hồng
Trước khi đem đi sấy chúng ta nên khử trùng hồng sạch sẽ để tránh hạn chế vi khuẩn bám vào.
Nhúng trái hồng vào nồi nước đun sôi thêm 2-3 chén rượu nhỏ khoảng 2-3 phút sau đó vứt ra và để ráo nước.
3.3. Sấy hồng
Chúng ta sẽ tiến hành đem hồng đi sấy bằng máy sấy dẻo để rút ngắn thời gian và sản phẩm sau khi sấy có màu sắc đẹp hơn.
Trong quá trình sấy không nên xếp chồng lên nhau, tùy chỉnh nhiệt độ phù hợp để sản phẩm sau khi sấy được đều nhau.
3.4. Cách bảo quản hồng sấy dẻo đúng cách
Hồng sau khi sấy phải được bảo quản ở nhiệt độ -10 độ C. Trước khi ăn chúng ta lấy hồng ra để khoảng 10 phút là có thể bắt đầu thưởng thức
Sử dụng hồng sấy dẻo trong vòng 7 ngày kể từ ngày chuyển nhiệt độ. Có thể bảo quản hồng trong tủ lạnh với nhiệt độ 3-5 độ C.
4. Lưu ý khi ăn hồng tươi.
Ở vỏ quả hồng có chứa chất mủ và hóa chất, hai chất này kết hợp lại tạo ra những sạn trái hồng trong dạ dày, chính vì vậy chúng ta không nên ăn trái hồng khi bụng đang đói.
Trước khi ăn nên rửa sạch và gọt vỏ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Không dùng hồng là món ăn tráng miệng ngay sau bữa ăn bởi sẽ dẫn đến tình trạng lạnh bụng và đau bụng
Đặc biệt những người bị bệnh tiểu đường không nên ăn.
Trên đây là công dụng của món hồng sấy dẻo. Hy vọng bài viết sẽ đem đến những thông tin hữu ích cho bạn đọc.
