1. Tác dụng của nước ép nghệ tươi
1.1. Tăng khả năng chống oxy hóa của cơ thể
Nước ép nghệ tươi có các chất chống oxy hóa, chất oxy hóa trong nghệ tươi có thể giúp kiềm chế hoạt động của các gốc tự do, từ đó tăng cường sức khỏe làn da. Ngoài ra nước ép nghệ tươi còn chữa các vấn đề về da do ô nhiễm không khí gây ra.
1.2. Uống nước ép nghệ tươi có tác dụng kháng viêm
Nước ép nghệ tươi có khả năng chống viêm rất tốt, Theo một số nghiên cứu cho thấy nghệ tươi còn có khả năng kháng viêm, tác dụng ngang ngửa một số loại thuốc mà không gây ra tác dụng phụ nào.
1.3. Nghệ tươi khắc phục chứng khó tiêu
Uống nước ép nghệ tươi giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, ngoài ra nghệ còn có tác dụng giảm dịch mật và giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
1.4. Điều hòa lượng đường huyết
Các dưỡng chất có trong nghệ có khả năng thúc đẩy hoạt động tuyến tụy, điều hòa nồng độ hormone insulin, ngăn ngừa kháng insulin
1.5. Giảm triệu chứng viêm khớp
Nhờ đặc tính chống viêm trong nước ép nghệ, từ đó sẽ giúp giảm đau, giảm tình trạng viêm ở khớp.
1.6. Hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày
Nghệ tươi là thực phẩm rất tốt cho dạ dày, việc sử dụng nghệ đúng cách sẽ giúp bảo vệ dạ dày, giảm kích thích dạ dày gây đau, giúp chữa lành các vết loét cũng như giảm hình thành vết loét mới.
1.7. Phòng chống ung thư và phòng ngừa bệnh lý tim mạch
Với khả năng chống oxy hóa cao, nên nghệ tươi có thể tiêu diệt các gốc tự do gây hại DNA, màng tế bào, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Bên cạnh đó nghệ tươi còn giúp phòng ngừa các bệnh lý tim mạch nhờ duy trì mức độ cholesterol ổn định. Nước ép nghệ tươi còn có thể kiểm soát sự hình thành các mảng bám động mạch, chống kết vón tiểu cầu.
2. Cách ép nghệ tươi lấy nước cốt
2.1. Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch củ nghệ rồi cạo lớp vỏ bên ngoài
Bước 2: Cắt nghệ thành lát mỏng, cho vào máy sinh tố và cho thêm 1 lít nước rồi xay nhuyễn ( cũng có thể dùng máy ép nước cốt)
Bước 3: Dùng khăn lọc nhiều lần, lọc bỏ hết phần bã
2.2. Những lưu ý khi làm nước ép nghệ
Nên chọn những củ nghệ tươi, không quá già cũng không quá non
Rửa sạch nghệ trước khi ép lấy nước để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình ép nghệ
Khi ép nghệ nên đeo găng tay khi thực hiện để tránh nước ép nghệ bám vào da, gây vàng da tay
3. Những trường hợp không nên uống nước ép nghệ tươi
Những trường hợp có vấn đề về bàng quang, sỏi thận, thiếu sắt và tiểu đường không nên uống nước ép nghệ tươi bởi nước ép nghệ tươi có thể khiến lượng đường trong máu tụt nhanh.
4. Cách bảo quản nước ép nghệ tươi
Sau khi ép xong chúng ta nên uống ngay để tránh tình trạng oxy hóa. Nếu không uống hết, nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong 5-7 ngày.
Rót nước ép nghệ tươi vào trong các khay đá và bảo quản suốt 6 tháng. Mỗi lần dùng chỉ cần lấy vài viên ra rã đông hoặc cho vào máy xay để pha với những loại nước ép khác.
5. Cách pha nước ép nghệ tươi cùng với cà rốt
Chúng ta có thể kết hợp nước ép nghệ tươi với nhiều nguyên liệu khác nhau, với nước ép nghệ tươi cà rốt sẽ tạo thành một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng
5.1. Cách thực hiện như sau:
Chuẩn bị cà rốt, củ gừng, quả chanh, nước ép nghệ tươi
Rửa sạch các nguyên liệu sau đó đem nguyên liệu đã chuẩn bị đi xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Tiếp theo cho thêm một thìa mật ong, nước ép nghệ tươi vào và khuấy đều là có thể thưởng thức.
5.2. Lưu ý khi sử dụng
Không uống nước ép nghệ tươi cà rốt trong thời gian dài vì có thể sẽ gây nên tình trạng vàng da
Không nên uống vào buổi sáng tránh trường hợp đầy bụng
6. Có nên uống nước ép nghệ tươi mỗi ngày không?
Chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ nghệ tươi mỗi ngày, bởi củ nghệ có tính nóng, nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây nóng trong và rối loạn tiêu hóa, nổi mụn.
