Trong Đông y, đông trùng hạ thảo mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Ngoài việc sử dụng trực tiếp, chúng ta còn có thể sử dụng trùng thảo để chế biến theo nhiều cách khác nhau như uống trà, sử dụng trong các món ăn. Đặc biệt, đông trùng hạ thảo ngâm rượu là cách sử dụng đơn giản, phổ biến nhưng lại phát huy tối đa công dụng của loại dược liệu quý này. Bài viết dưới đây mình sẽ chia sẻ cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo cũng như công dụng của loại dược liệu này.
Công dụng của đông trùng hạ thảo ngâm rượu
Đông trùng hạ thảo ngâm rượu là cách chế biến nấm trùng thảo giúp giữ lại toàn bộ hàm lượng dược chất cụ thể là Cordycepin và Adenosine của đông trùng hạ thảo. Đặc biệt, nhờ được ngâm trong rượu, những dưỡng chất này càng được bảo toàn lâu hơn.
Rượu đông trùng hạ thảo có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, nó còn mang đến rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe như:
Tăng cường hệ miễn dịch
Rượu đông trùng hạ thảo giúp tăng cường hệ miễn dịch, kháng khuẩn, kháng viêm. Nhờ đó giúp người sử dụng hạn chế được các bệnh vặt như cảm cúm.
Hỗ trợ điều trị ung thư
Cordycepin có trong nấm đông trùng hạ thảo giúp ức chế sự phát triển và di căn của khối u ác tính. Đồng thời làm tăng hàm lượng chất cortisol, khống chế sự phát triển của các khối u.
Hỗ trợ tăng cường hệ hô hấp
Rượu đông trùng hạ thảo tác động tốt đến hệ hô hấp, bổ phổi. Nhờ khả năng ức chế vi khuẩn giúp hạn chế tình trạng viêm nhiễm và bảo vệ phổi trước những ảnh hưởng xấu trong cuộc sống như khói, bụi ô nhiễm…
Làm trẻ hóa cơ thể
Nhờ tác dụng chống lão hóa, chị em phụ nữ uống rượu ngâm đông trùng hạ thảo sẽ làm chậm quá trình lão hóa, da dẻ hồng hào, giảm mụn, nám và cải thiện tình trạng rối loạn kinh nguyệt.
Thư giãn tinh thần
Uống một ly nhỏ rượu đông trùng hạ thảo những lúc cơ thể mệt mỏi sẽ giúp tăng cường lưu thông khí huyết, giúp cơ thể sảng khoái và thư giãn tinh thần.
Cải thiện chức năng thận
Rượu đông trùng hạ thảo giúp cải thiện chức năng thận, hạn chế tình trạng bí tiểu, tiểu rắt, tiểu đêm hay đau lưng đi tiểu nhiều,…
Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo tại nhà
Có nhiều cách ngâm rượu cùng đông trùng hạ thảo, bạn có thể chỉ ngâm đông trùng tươi, khô với rượu. Hoặc nếu có điều kiện tốt hơn thì ngâm kết hợp với các loại dược liệu khác như: táo đỏ, kỷ tử, nấm linh chi, nhân sâm,… thì càng tốt.
Theo ý kiến chuyên gia, dùng đông trùng hạ thảo khô ngâm rượu sẽ tốt, dễ chế biến, bảo quản và hạn sử dụng dài hơn so với dùng đông trùng tươi (ngâm trùng thảo tươi nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị nổi váng, nấm mốc). Bạn chỉ cần cho đông trùng hạ thảo tươi vào Máy sấy dược liệu đa năng của công ty Cơ khí Bình Quân cài đặt nhiệt độ, thời gian sấy là xong. Thao tác sử dụng máy rất đơn giản, dược liệu sấy xong vẫn sẽ giữ nguyên dược tính, màu sắc và hương vị của đông trùng hạ thảo.
Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo khô
Nguyên liệu: Tỷ lệ ngâm là cứ 1 lít rượu sẽ dùng 20 gram đông trùng khô để ngâm.
Cách thực hiện:
- Cắt bỏ phần đế của nấm trùng thảo đã sấy khô và ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút sau đó để ráo.
- Cho đông trùng hạ thảo khô vào bình rượu thủy tinh, đổ rượu đến khi ngập mặt nấm là được.
- Bạn đem bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp trong khoảng từ 1-2 tháng là đã có thể sử dụng.
Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo với nhân sâm
Nguyên liệu:
- 30 gram đông trùng hạ thảo khô
- 30 gram nhân sâm
- 1 lít rượu gạo 35-40 độ
Cách thực hiện:
- Làm sạch nhân sâm và thái thành lát mỏng (bạn có thể cho vào sấy khô cùng đông trùng luôn sẽ dễ bảo quản hơn)
- Cho nhân sâm và nấm trùng thảo vào bình rượu thủy tinh.
- Đổ 1 lít rượu đã chuẩn bị vào sao cho ngập mặt dược liệu là được, rồi đậy nắp kín.
- Bảo quản bình rượu ở nơi khô ráo và tránh ánh sáng trực tiếp.
Rượu ngâm khoảng 1-2 tháng là có thể uống được rồi, nhưng ngâm càng lâu sẽ uống càng ngon bạn nhé.
