1. Tìm hiểu dầu mè là gì?
Dầu mè (hay còn được gọi là dầu vừng). Dầu mè có mùi hơi nồng nhưng được sử dụng với nhiều công dụng khác nhau, phổ biến nhất là được sử dụng trong việc chế biến thực phẩm và làm đẹp.
Dầu mè gồm 2 loại: mè đen và mè trắng được sử dụng để chế biến các món ăn. Đặc biệt dầu mè trắng rất phù hợp cho người già và trẻ em.
2. Lợi ích tuyệt vời của dầu mè
2.1. Dầu mè giúp trẻ thông minh hơn
Dầu mè rất giàu omega-3 giúp tăng cường hoạt động của não ở trẻ nhỏ. Trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm việc bổ sung dầu mè trong khẩu phần ăn sẽ giúp cho trẻ được thông minh hơn và có trí nhớ tốt hơn.
2.2. Dầu mè có hàm lượng chất béo tốt
Hàm lượng chất béo trong dầu mè rất tốt với trẻ, giúp thúc đẩy sự hình thành mô mỡ trong cơ thể, giúp ổn định nhiệt độ cơ thể của bé. Ngoài ra, chất béo còn là yếu tố giúp cơ thể trẻ sản sinh ra các hormone quan trọng.
2.3. Dầu mè hỗ trợ tiêu hóa cho trẻ nhỏ
Dầu mè có chứa nhiều chất xơ nên từ đó giúp hệ tiêu hóa của trẻ được hoạt động tốt hơn, giảm đầy bụng, khó tiêu,…
2.4. Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho trẻ
Ngoài những dưỡng chất trên dầu mè còn chứa nhiều vitamin E, giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch của trẻ. Bổ sung dầu mè vào chế độ ăn uống hằng ngày sẽ cải thiện được sức khỏe và giảm đau cho trẻ.
2.5. Dầu mè giúp xương chắc khỏe
Dầu mè chứa hàm lượng canxi và kẽm rất cao, ngoài ra dầu mè rất giàu chất chống oxy hóa chính vì vậy dầu mè rất tốt cho quá trình tăng trưởng chiều cao của trẻ và giúp cho xương chắc khỏe hơn.
2.6. Hỗ trợ hệ tim mạch
Chất chống oxy hóa thúc đẩy sức khỏe tim ở trẻ em đồng thời ngăn ngừa tổn thương tế bào gốc, Bên cạnh đó dầu mè còn chứa hàm lượng vitamin K, chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa đông máu.
3. Cách làm dầu mè nguyên chất tại nhà dễ làm
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Hạt mè đen, hạt giống cần được phơi trong 2- 3 tháng
– Máy xay, vải lọc, tủ hấp, bình thủy tinh dùng để bảo quản.
3.2. Cách thực hiện
– Chọn những hạt to, không bị lép và mốc, sau đó rang hạt cho chín ( rang đều tay để hạt không bị cháy)
– Tiếp theo xay hạt thành bột mịn và đặt trong nồi cách thủy hấp
– Sau khi hấp xong, cho bột vào túi lọc để chắt lấy dầu. Dùng tay ấn mạnh ( hoặc có thể dùng máy ép dầu).
4. Cách bảo quản dầu mè
– Nên đựng tinh dầu trong chai nhựa hoặc chai thủy tinh
– Bảo quản tinh dầu nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời, lưu ý niêm phong sau khi sử dụng
– Dầu mè tự làm tại nhà nên không chứa chất bảo quản vì vậy khi dùng nên chiết một lượng vừa đủ dùng để tránh dầu thừa.
5. Cách sử dụng dầu mè đúng chuẩn cho bé ăn dặm
Bé ăn dặm chỉ nên cho một lượng dầu vừa đủ từ ½-1 thìa cà phê dầu mè. Bổ sung khoảng 4 đến 5 bữa ăn dặm/tuần là đủ cung cấp dưỡng chất cần thiết cho trẻ.
Chỉ nên cho dầu mè vào bột ăn dặm của trẻ khi bột đã nấu gần chín. Dầu mè tuy có nhiều dưỡng chất nhưng tuyệt không nên lạm dụng sử dụng quá nhiều.
Khi sử dụng dầu mè cho trẻ trong thời kỳ ăn dặm, cần chú ý bảo quản dầu mè ở nơi khô ráo, thoáng mát; tránh ánh nắng mặt trời. Sản phẩm đã mở nắp chỉ sử dụng trong vòng 1 tháng. Vì thế, các bé mới tập ăn dặm, mẹ chỉ nên mua các chai có thể tích nhỏ để tránh lãng phí.
