Bột sắn dây là một thức uống giải khát mùa hè vô cùng hiệu quả. Không chỉ vậy, việc uống bột sắn dây thường xuyên còn giúp giải độc, làm mát gan, lợi tiểu, chữa bệnh cảm sốt, đau đầu, thanh nhiệt cơ thể. Dưới đây mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm đơn giản bột sắn dây nguyên chất giải nhiệt mùa hè nhé!
Cách làm bột sắn dây nguyên chất
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu chính là củ sắn dây tươi. Tỉ lệ bột sắn dây thành phẩm thu về sau khi hoàn tất là 1:5, tức 5kg củ sắn dây tươi thì chúng ta sẽ thu được 1kg bột sắn dây.
Các bạn nên lựa chọn những củ sắn dây vừa phải, không chọn củ quá to sẽ có nhiều sơ và cũng không nên chọn củ quá nhỏ thì sẽ ra rất ít bột. Chọn củ sắn dây mới thu hoạch để tránh hiện tượng chảy nhựa khiến bột bên trong bị đen.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu
Bạn đem củ sắn dây tươi đi rửa sạch để đánh bay lớp đất cát bên ngoài. Bóc hết vỏ và rửa sạch cho củ sắn trắng sạch.
Bước 2: Xay nghiền sắn dây
Cắt nhỏ sắn dây thành miếng nhỏ rồi cho vào Máy ép nước cốt để xay nhuyễn sắn dây (hoặc bạn có thể dùng dao mài để mài nhỏ củ sắn dây)
Bước 3: Lọc và bỏ bã sắn dây
Cho bột củ sắn dây đó ra chậu rồi cho nước vào, khoắng lên rồi cho ra vỉ lọc và lọc nước bột sắn dây ra. Bạn phải nhào nặn nhiều lần để tinh bột ra hết rồi vứt bỏ phần bã đi. Thu được nước sắn dây có màu trắng đục (Vì có chứa cả nhựa sắn dây).
Để lọc bỏ hết nhựa sắn dây, chúng ta tiếp tục cho nước bột vào chậu sạch rồi đổ thêm nước lã vào. Cứ mỗi ngày ta thay nước một lần. Sau khoảng 10 ngày đã sẽ thu được chậu bột sắn dây màu trắng tinh.
Bước 4: Tiếp tục lọc sắn dây
Chúng ta tiếp tục lọc sắn dây trong nước, sau đó lọc qua nhiều lớp vải trắng để loại bỏ hết tạp chất.
Đợi khoảng thêm 12 tiếng nữa, ta chút bỏ hết nước ở trên, khi đó sẽ thu được tinh bột sắn nguyên chất dưới đáy chậu.
Bước 5: Sấy khô sắn dây
Cho tinh bột sắn ở trên cho vào khay sấy của Máy sấy thực phẩm. Đặt chế độ ở nhiệt độ thích hợp, sau khoảng 6-7 giờ là bột sắn khô cong, màu trắng tinh, thơm, không bị vỡ vụn.
Cách làm bột sắn dây ướp hương hoa bưởi thơm mát
Hoa bưởi phải chọn loại mới nở, cánh khô. Tách chỉ lấy phần cánh hoa thôi rồi đem trộn đều cánh hoa bưởi với bột đã sấy khô ở trên, sau đó đem bột đã trộn hoa bưởi vào Máy sấy khô.
Sau khi sấy xong nhặt hết cánh hoa bưởi ra, cho bột sắn dây vào túi bóng hoặc lọ để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để bảo quản.
Tác dụng của bột sắn dây
1. Tăng kích thước vòng 1
Trong bột sắn dây chứa protein, isoflavone và lexithin dồi dào. Những hoạt chất này giúp điều hòa kinh nguyệt, tăng nội tiết tố để phát triển kích thước vòng 1.
2. Làm đẹp da
Uống bột sắn dây thường xuyên giúp tăng cường lưu thông máu, giảm mụn, cải thiện nám sạm, ngăn ngừa lão hóa.
3. Giải rượu và thanh lọc cơ thể
Khi say rượu, bạn chỉ cần uống bột sắn dây pha với nước lọc. cho thêm chút đường và chanh sẽ giúp giải rượu, đồng thời còn giúp thanh lọc máu trong cơ thể.
4. Chữa và giảm đau dạ dày
Bột sắn dây khi đưa vào cơ thể sẽ giúp trung hòa axit trong dạ dày giúp người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn..
Bạn chỉ cần có 300 gram bột sắn dây, 200 gram bột chuối rừng, 300 gram tinh bột nghệ và nửa lít mật ong rừng. Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại, vo thành các viên nhỏ cỡ hạt đậu xanh. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 3 viên trước bữa cơm khoảng 30 phút. Chịu khó uống đều đặn thì chỉ sau khoảng nửa tháng bạn sẽ cảm thấy bệnh dạ dày của mình thuyên giảm một cách rõ rệt.
