Chuối hột rừng dùng để ngâm rượu rất ngon. Uống rượu chuối hột giúp tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe và chữa và cải thiện rất bệnh hiệu quả. Bài viết này mình xin chia sẻ công dụng và cách ngâm rượu chuối hột rừng tại nhà.
Công dụng của rượu chuối hột rừng
- Giúp kích thích tiêu hóa, khắc phục chứng biếng ăn và tình trạng đau dạ dày.
- Cải thiện tình trạng đau lưng, mệt mỏi, giảm căng thẳng, mất ngủ.
- Hỗ trợ cải thiện và tăng cường sinh lý ở nam giới.
- Giúp bổ thận, lợi tiểu nên thường được dùng để hỗ trợ bệnh nhân điều trị sỏi thận.
Cách ngâm rượu chuối hột rừng
1. Cách chọn nguyên liệu:
Chọn chuối hột rừng:
- Nên quả chuối hột rừng kích thước nhỏ, có nhiều hạt vì trong chuối hột, hạt là nơi chứa nhiều dưỡng chất nhất. Bạn nên cắt thử vài quả chuối kiểm tra xem hạt chuối bên trong và lựa chọn buồng chuối có hạt bé như hạt tiêu. để ngâm rượu thì chuối rừng hạt nhỏ là ngon nhất.
- Bạn nên chọn buồng có chuối vừa chín tới
Chọn rượu ngâm:
Nên chọn rượu nếp có nồng độ từ 42- 47 độ là tốt nhất. Rượu nếp có thành phần là tinh bột gạo rất dễ hồ hóa và làm tăng độ ngon của rượu.
Lưu ý: Ngâm rượu nên dùng bình thủy tinh hoặc chum sành. Tuyệt đối không dùng bình nhựa vì sử dụng bình nhựa dễ bị biến chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế chuối hột
- Chuối hột rừng mua về tách riêng từng quả rồi rửa sạch.
- Thái lát mỏng khoảng 1,5 đến 2cm (bạn không nên thái mỏng quá hay dày quá). Nên thái luôn cả vỏ chuối, vì trong vỏ chuối hột xanh chứa nhiều dược tính cực kì tốt cho sức khỏe khi ngâm rượu.
- Thái lát xong đem chuối hột ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 – 30 phút để loại bỏ nhựa và vị chát của chuối xanh. Làm như vậy giúp rượu ngâm khi uống đỡ chát và dễ uống hơn.
Bước 2: Sấy khô chuối
- Xếp từng lát chuối hột vào khay Máy sấy thực phẩm đa năng. Lưu ý là bạn phải giàn đều chuối hột, không xếp chồng lên nhau để chuối được sấy khô đồng đều và nhanh nhất. Việc sử dụng Máy sấy thực phẩm thay vì phơi khô thủ công sẽ tránh chuối hột tiếp xúc ngoài không khí lâu rất dễ vướng bụi bẩn không đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, thành phẩm sau sấy vẫn giữ nguyên được hương vị và dinh dưỡng có trong chuối hột rừng.
Bước 3: Ngâm rượu
Chuối hột sau khi sấy xong đợi nguội rồi cho vào bình đựng rượu với tỷ lệ 1:3 tức là 1 kg chuối hột khô sẽ ngâm cùng 3 lít rượu nếp. Sau đó, đổ rượu ngập đến khoảng ⅔ của bình rồi bịt kín và đặt ở nơi có nhiệt độ từ 20 – 25 độ C trong khoảng 100 ngày là có thể lấy ra uống được.
Thành phẩm bình rượu ngâm chuối hột rừng sẽ có màu nâu đậm, mùi thơm nồng. Rượu ngâm chuối hột có nhiều dược tính có lợi cho sức khỏe.
Những điều cần lưu ý khi uống rượu chuối hột
- Thời gian phát huy công dụng chữa bệnh của rượu chuối hột thường khá lâu, khoảng từ 3 đến 6 tháng.
- Nên uống rượu chuối hột 2 lần một ngày mỗi lần chỉ một cốc nhỏ và uống trong bữa ăn.
- Do rượu chuối hột được xếp vào loại rượu thuốc chữa bệnh. Vì vậy bạn không nên sử dụng rượu để uống say.
- Lựa chọn và sử dụng các nguyên liệu sạch để ngâm rượu nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi uống.
- Sử dụng rượu chuối hột chữa bệnh cho đến khi hết bệnh rồi dứt chứ không nên uống dai dẳng. Nếu uống hơn 6 tháng mà không hết bệnh thì nên tạm dừng và đến các cơ sở y tế để nhận lời khuyên từ người có chuyên môn.
- Những người bị bệnh đau dạ dày, trĩ, táo bón, phụ nữ có thai, sau khi sinh TUYỆT ĐỐI không nên dùng loại rượu thuốc này.
