Đối tượng nên sử dụng bột ngũ cốc dinh dưỡng
– Ai cũng đều có thể uống bột ngũ cốc dinh dưỡng.
– Uống bột ngũ cốc giúp trẻ nhỏ thông minh và phát triển chiều cao tốt hơn.
– Người già sử dụng bột ngũ cốc giúp hệ tiêu hóa được ổn định.
– Người bệnh có thể dùng bột ngũ cốc để thay cho cháo loãng.
– Người ăn chay có thể sử dụng để bổ sung vitamin, đạm và các khoáng chất.
– Nhân viên văn phòng hay người ít vận động, ngồi nhiều nên uống bột ngũ cốc dinh dưỡng để giảm cân, giúp vòng eo thon thả hơn.
Nguyên liệu
– Mè đen: 200gr chọn hạt mẩy, tròn đều, có mùi thơm.
– Đậu đen: 100gr chọn loại đậu đen hạt nhỏ, cắn thấy giòn, trong ruột có màu xanh (đậu đen xanh lòng).
– Đậu đỏ: 100gr chọn đậu đỏ hạt nhỏ, màu đỏ tươi (đậu cũ sẽ có màu nâu nhạt).
– Đậu xanh: 100gr chọn loại hạt nhỏ.
– Đậu trắng: 100 gr chọn hạt vừa phải, kích thước to hơn hạt đậu đen một chút
– Đậu nành (đậu tương): 100gr chọn loại hạt nhỏ, vỏ màu xanh.
– Gạo lứt tẻ: 100gr
– Hạt sen: 100gr
– Hạt ý dĩ (hạt bo bo): 100 gram chọn loại màu trắng, bở thơm
– Hạt kê ta: chọn hạt màu vàng tươi, ngửi có mùi thơm
BƯỚC 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua hạt ngũ cốc về bạn cần rửa thật sạch vì những loại hạt này chứa thường nhiều bụi bẩn, đồng thời loại bỏ những hạt lép. Sau đó đem phơi nắng cho khô, rang sẽ nhanh hơn và bùi hơn.
Nếu vùng miền bạn ở mưa nhiều, thì có thể tham khảo máy sấy hạt. Sấy bằng máy sẽ đảm bảo vệ sinh và nhanh hơn so với phơi khô truyền thống.
BƯỚC 2: Ngâm hạt ngũ cốc
Sau khi rửa sạch ngũ cốc, bạn mang đi ngâm khoảng 7 – 8 tiếng. Lưu ý là ngâm riêng từng loại hạt nhé.
BƯỚC 3: Rang hạt ngũ cốc
Sau khi ngâm, chúng ta vớt hạt ra và để ráo. Sau đó bạn tiến hành rang riêng từng loại đậu. Đậu rang đến khi chín, khô, dậy mùi là được.
Khi rang đậu, gạo hoặc mè, bạn chú ý để nhiệt độ lửa nhỏ nhé! Đừng cố mở lửa lớn để rang nhanh, như vậy đậu không chín ngon mà dễ bị cháy đó.
Đối với mè đen, bạn rang đến khi dậy mùi thơm, hạt mè nhảy tanh tách là được. Còn khi rang hạt đậu nành bạn rang đến khi hạt dậy mùi, màu hạt ngả vàng sẫm thì đạt.
Nếu bạn làm kinh doanh thì rang hạt trên chảo lửa sẽ mất rất nhiều thời gian, lại tốn ga khi rang từng mẻ nhỏ. Hiểu được điều này công ty cơ khí Bình quân đã cho ra mắt nhiều phiên bản máy rang hạt đa năng với năng suất sao động từ 8-45 kg/mẻ phù hợp với mọi mô hình kinh doanh. Máy sử dụng nguồn điện dân dụng, tự động đảo đều 100% khi rang. Được trang bị đồng hồ báo và điều chỉnh nhiệt độ bằng điện tử chính xác đến từng độ C. Đặc biệt hiện máy đã được thiết kế đồng hồ hẹn giờ rang, tránh tình trạng bị quên khi rang.
BƯỚC 4: Nghiền mịn hạt ngũ cốc
Sau khi hạt rang xong, chúng ta đợi hạt nguội rồi cho tất cả hạt vào Máy nghiền mịn thế là chúng ta đã có Bột ngũ cốc thơm ngon chất lượng dành cho gia đình, người thân kết hợp dùng để kinh doanh kiếm thêm thu nhập rất tốt.
Lợi ích khi uống bột ngũ cốc
Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào
Bột ngũ cốc là sự kết hợp giữa các loại lúa mì, lúa gạo, các loại đậu, hạt và khoai,…Vì vậy mà hàm lượng dinh dưỡng có trong bột ngũ cốc khá cao. Một cốc bột ngũ cốc mỗi sáng chính là nguồn bổ sung năng lượng hoàn hảo cho cơ thể để bắt đầu ngày mới năng động.
Hàm lượng khoáng chất cao
Thông thường trong ngũ cốc chứa hàm lượng chất khoáng cao đến 95%. Ngoài ra, ngũ cốc còn chứa hàm lượng lớn phytin. Các phytates có tác dụng làm giảm đáng kể hấp thu chất sắt.
Bổ sung vitamin và protein
Protein là dưỡng chất có trong hầu hết các loại hạt ngũ cốc và cũng là một trong những chất quan trọng giúp cơ thể khoẻ mạnh.
Hàm lượng protein có trong mỗi loại hạt thường khác nhau, hàm lượng protein trong gạo thường ít hơn so với các loại hạt ngũ cốc khác. Vì vậy thay vì ăn cơm vào buổi sáng, chúng ta có thể sử dụng ngũ cốc để thay thế.
Phòng chống bệnh ung thư
Ngũ cốc nguyên hạt hay còn gọi là ngũ cốc nguyên cám (chưa qua tinh chế) đã được chứng minh là có khả năng làm giảm tỷ lệ hình thành căn bệnh ung thư vú, nỗi lo đáng sợ của các chị em phụ nữ.
Ngoài ra, việc ăn bột lúa mạch nguyên cám hay các loại ngũ cốc giàu chất xơ có khả năng phòng tránh bệnh ung thư đường ruột. Ngoài ra các phytesterol có trong ngũ cốc còn giúp ích trong việc tăng cường sự chuyển động của phân qua ruột già, từ đó thúc đẩy quá trình bài tiết diễn ra đều đặn.
Duy trì đường huyết ổn định
Chất xơ trong các loại hạt ngũ cốc không chỉ đóng vai trò trong việc hạn chế táo bón mà còn có tác dụng làm chậm tốc độ tiết ra glucose từ nguồn thức ăn, từ đó duy trì lượng đường trong máu luôn ở ngưỡng ổn định, khỏe mạnh.
Và đó là công thức làm bột ngũ cốc dinh dưỡng của Bình Quân. Cảm ơn quý vị đã quan tâm và theo dõi.
