Công thức sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng làm tại nhà

Sữa hạt là món quà từ thiên nhiên, loại sữa này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Bài viết này mình sẽ chia sẻ cho các bạn một vài công thức đơn giản làm sữa hạt tại nhà, có vị ngọt dịu dễ uống, đặc biệt vẫn giữ được hương thơm và mùi vị tự nhiên của các loại hạt.

Sữa hạt là gì? Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe

Sữa hạt là sữa có nguồn gốc đến từ thực vật. Đây là loại sữa được làm từ các nguyên liệu là các loại hạt giàu chất béo và đạm như hạt điều, hạnh nhân, macca, óc chó hay các loại hạt ngũ cốc như đậu xanh, gạo lứt, yến mạch, ngô… Thường thì chúng ta hay kết hợp các loại hạt trên với nhau để cho ra thức uống đa dưỡng chất.

Đặc biệt, giá trị dinh dưỡng của sữa hạt không hề thua kém sữa động vật. Sữa hạt chứa nhiều protein, chất xơ và khoát chất. Nhưng lại có rất ít cholesterol (chất có nhiều trong thực phẩm động vật). Chính vì vậy, sữa hạt tốt cho hệ tim mạch, các khối cơ, xương và trí não. Như trong hạt hạnh nhân chứa chất béo đơn bão hòa, protein, kali và vitamin E. Vì vậy uống sữa hạnh nhân giúp giảm nguy cơ bị các bệnh về tim mạch.

Một vài công thức sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng

1. Công thức sữa hạt hạnh nhân

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 120g hạt hạnh nhân
• 6 quả chà là
• 500ml nước lọc

Cách làm:

• Hạnh nhân rửa sạch, ngâm nước khoảng 6 – 8 giờ hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Sau đó, rửa lại bằng lọc rồi tiến hành bóc sạch vỏ lụa.
• Cho chà là và hạt hạnh nhân vào Máy sấy đa năng tiến hành sấy khô.
• Sấy xong, cho hạt hạnh nhân vào Máy rang hạt đa năng. Rang hạt bằng máy sẽ giúp hạt thơm, chín đều, đặc biệt không làm ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của hạt.
• Tiếp đến, cho hạnh nhân và chà là đã tách hạt vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước lọc (có thể thêm một xíu muối để sữa có vị đậm đà hơn). Xay đến khi hỗn hợp sữa nhuyễn mịn.
• Lọc hỗn hợp sữa qua rây hoặc vải mỏng bỏ bã thừa. Sau đó rót sữa thu được vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh uống trong ngày.
• Đối với sữa hạnh nhân, bạn không cần phải đun sôi để giữ tốt nhất tối đa giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu làm cho trẻ nhỏ uống hoặc bạn muốn bảo quản trong 2 – 3 ngày, thì nên đun nóng sữa cho sôi nhẹ lăn tăn rồi tắt bếp.

2. Công thức sữa hạt óc chó

Chuẩn bị nguyên liệu