1. Dầu óc chó là gì?
Dầu óc chó là một loại thực phẩm hữu cơ tự nhiên và mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Dầu óc chó được chế biến ép ra từ quả óc chó, tinh chất của quả óc chó được giữ lại hoàn toàn.
2. Những tác dụng của dầu óc chó đối với sức khỏe cơ thể
2.1. Dầu óc chó tốt cho sức khỏe tim mạch
Dầu óc chó chứa hơn 70% chất béo không bão hòa đa, cũng như một lượng chất bẽo không bão hòa đơn. Dầu óc chó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách tăng lưu thông máu, giảm thiểu tình trạng lắng đọng chất béo, tăng cường mức năng lượng và giảm huyết áp, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ
2.2. Dầu óc chó có khả năng kháng viêm
Dầu óc chó khi bôi trên da sẽ giúp giảm đau khớp và giảm nhức cơ bắp. Dầu còn có chức năng cải thiện mạch máu hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra dầu óc chó còn có tác dụng giúp dưỡng da, ngăn ngừa ngứa da đầu và hỗ trợ kiểm soát tiểu đường.
3. Những lợi ích của dầu óc chó đối với trẻ ăn dặm
3.1. Thúc đẩy sự phát triển thể chất
Việc bổ sung dầu óc chó cho bé ăn dặm sẽ giúp cho bé hấp thụ được các vitamin và khoáng chất phong phú và còn hấp thụ rất nhiều axit béo không bão hòa. Những chất này có thể thúc đẩy sự phát triển thể chất của em bé, cái thiện chức năng của các cơ quan trong cơ thể.
Ngoài ra dầu óc chó còn chứa một số chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của não, từ đó thúc đẩy sự phát triển trí não và làm cho các bé thông minh hơn
3.2. Thúc đẩy sự phát triển của các tế bào thần kinh não
DHA có trong dầu óc chó là thành phần rất quan trọng đối với não và võng mạc. Sự phát triển của trẻ và sự phát triển của võng mạc là điều rất quan trọng.
Ngoài ra dầu óc chó còn có những lợi ích cho trái tim, giảm tỷ lệ mắc bệnh tim.
3.3. Dầu óc chó rất giàu hợp chất squalene và polyphenol
Hai chất có chứa trong dầu óc chó có thể thúc đẩy lưu thông máu của con người, giúp cơ thể chống viêm và khử trùng, cải thiện khả năng miễn dịch của bé, đặc biệt đối với những trẻ dễ mắc bệnh.
4. Cách sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm
Có thể cho bé uống sữa bột và một ít cây ngưu bảng kết hợp một lượng dầu óc chó thích hợp để thực phẩm bổ sung của bé có mùi thơm tươi mát.
Khi nấu súp chúng ta cũng có thể thêm một lượng dầu óc chó thích hợp để bé có thể hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng của dầu óc chó càng sớm càng tốt. Không chỉ vậy khi trẻ bị táo bón cũng có thể cho bé uống trực tiếp một ít dầu óc chó.
5. Những lưu ý khi sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm
Trước khi cho bé ăn dầu óc chó cần đọc rõ cách sử dụng dầu ăn cho bé bởi không phải bé nào cũng có thể hấp thụ được dầu óc chó, sau khi cho trẻ ăn nên dừng lại mọi phản ứng bất lợi, nếu có những vấn đề hay tác dụng phụ xảy ra thì hãy đến bệnh viện kiểm tra.
Dầu óc chó là thực phẩm lành mạnh nhất và là loại dầu ăn bổ dưỡng nhất, nhưng em bé còn rất nhỏ và dạ dày của bé rất mỏng manh nên khi dùng cần lưu ý sử dụng theo dõi sát nhất những biểu hiện của trẻ.
6. Cách làm dầu óc chó
Chuẩn bị máy ép dầu và 1000g hạt óc chó ( Máy ép dầu cắm điện để làm nóng trước 15-20 phút. Hạt óc chó không được để cả quả mà hãy chặt nhỏ)
Cũng có thể làm nóng hạt óc chó trước khi ép
Sau khi máy ép dầu đủ nhiệt độ, đổ hạt óc chó vào phần phễu dầu, khởi động công tắc và dầu bắt đầu được ép ra.
Dầu khi ép xong chứa nhiều cặn và chúng ta nên sử dụng thêm máy lọc dầu để dầu được vàng và trong hơn
7. Liều lượng sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm
Khi trẻ từ 6 tháng trở đi là bắt đầu vào tuổi ăn dặm với thức ăn đặc hơn sữa, khi chế biến món ăn cho bé cần đảm bảo phần ăn của bé đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng (bột đường, béo, đạm, chất xơ- vitamin) đây là giai đoạn mà các mẹ có thể thêm dầu óc chó trong thực đơn ăn uống của trẻ hằng ngày.
Liều lượng sử dụng dầu óc chó cho bé theo từng giai đoạn như sau: đối với trẻ từ 6-12 tháng nên dùng 1-2 muỗng cà phê/ngày. Đối với trẻ từ 1-2 năm, nên dùng 2-3 muỗng cà phê/ngày.
Không dùng dầu óc chó cho bé quá 4 ngày một tuần và không cần thêm dầu óc chó vào các món chiên xào.
