Hiện nay bún gạo lứt được coi là một loại thực phẩm ưa chuộng và tin dùng của tín đồ eatclean. Bún gạo lứt giàu chất xơ và đạm thực vật nhưng lại chứa ít tinh bột, giúp người ăn cảm thấy no lâu hơn, luôn là sự lựa chọn ưu tiên của phái đẹp trong quá trình giảm cân và ăn kiêng.
Trong bún gạo lứt chứa bao nhiêu calo?
Một người trưởng thành mỗi bữa sẽ ăn khoảng 50 gram bún gạo lứt tươi chứa 190 calo.
Bún gạo lứt khô sẽ chứa ít calo hơn là bún tươi (chỉ chứa khoảng 100calo trong hơn 50 gram bún), hơn nữa bún gạo lứt khô lại dễ mua và bảo quản lâu hơn. Chính vì vậy nếu có nhu cầu dùng bún gạo lứt để giảm cân bạn nên chọn loại khô nhé!
Ăn bún gạo lứt có giảm cân được không?
Trong bún gạo lứt chứa một lượng dinh dưỡng khá lớn, có nhiều tinh bột tốt, chất xơ, chất đạm và rất nhiều loại vitamin như B1, B3, B5, B6, sắt, magie, photpho, kẽm… đây dưỡng chất cần thiết tăng sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng chống bệnh loãng xương, cải thiện thị lực,…
Theo như phân tích ở trên, thì mỗi bữa với 50 gram gạo lứt chỉ nạp 100 calo, thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm tinh bột khác. Ngoài ra, bún gạo lứt còn chứa hàm lượng chất xơ cao giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, hạn chế ăn vặt và tiêu thụ đồ ăn có hàm lượng calo cao.
Bật mí vài món giảm cân hiệu quả với gạo lứt
1. Bún gạo lứt rau củ
Nguyên liệu cho 2 người ăn
- Bún gạo lứt 100 gram
- Rau cải
- Đậu phụ
- Nấm rơm, cà rốt
- Gia vị
Cách làm:
- Trần bún với nước sôi đến khi bún chín. Sau đó ngâm bún với nước mát
- Rán đậu phụ đến khi chín vàng đều, cắt thành miếng vừa ăn
- Phi tỏi với dầu olive, đến khi tỏi dậy mùi thơm thì cho rau, nấm vào đảo đều đến khi chín thì cho lần lượt bún và đậu vào đảo cùng là thành công.
2. Bún gạo lứt xào rau và gà
Nguyên liệu cho 2 người ăn:
- Bún gạo lứt 100gram
- Ức gà
- Cải thìa
- gia vị
Cách làm:
- Trần bún với nước sôi đến khi bún chin. Sau đó ngâm bún với nước đá
- Áp chảo ức gà đến khi chín vàng đều, cắt thành miếng vừa ăn
- Phi thơm tỏi với dầu ô liu, rồi bắt đầu cho rau vào đảo đều đến khi chín thì cho lần lượt bún và gà vào đảo cùng là thành công
3. Bún gạo lứt trộn ức gà
Nguyên liệu cho 2 người ăn:
- Bún gạo lứt 100 gram
- Ức gà
- Cà rốt
- Rau thơm
- Gia vị
Cách làm:
- Sơ chế ức gà, thái miếng nhỏ, đậu đũa, bắp cải cắt vừa ăn và rửa sạch
- Trần bún đến khi chín, vớt ra cho vào nước lạnh
- Phi thơm tỏi với dầu ô liu, rồi cho thịt gà đảo đều đến khi thịt săn lại
- Đậu đũa, bắp cải luộc chín, rau thơm rửa sạch
- Trộn bún, đậu đũa, bắp cải và gà với một ít xì dầu và thưởng thức.
3. Bún gạo lứt trộn tôm rau củ
Nguyên liệu cho 2 người ăn:
- Bún gạo lứt 100 gram
- 500g tôm
- 300g ba chỉ lợn
- GIá, cà rốt, rau thơm,…
- Gia vị
Cách làm:
- Rửa sạch các loại rau thơm, giá, để ráo nước
- Cà rốt gọt vỏ, thái con chì
- Bún đem đi luộc chín rồi vớt ngâm với nước lạnh
- Làm sạch tôm, ướp với muối, tiêu
- Hấp cho tôm chín, lột vỏ
4. Bún gạo lứt trộn rau củ thịt bò
Nguyên liệu cho 2 người ăn:
- Bún gạo lứt 100gram
- Thịt bò
- Cà rốt
- Rau thơm, rau mùi
- Bắp cải
- Lạc rang, gia vị
Cách làm:
- Trần bún rồi bỏ bát nước lạnh
- Rửa sạch rau thơm , rau mùi cắt nhỏ, bắp cải, thái sợi, cà rốt gọt vỏ thái sợi
- Rửa sạch thịt và thái thành miếng nhỏ vừa ăn
- Làm nóng chảo cho ít dầu olive, cho bò xào đến khi chín vừa.
- Luộc cà rốt, bắp cải để ráo nước
- Cho bún gạo lứt, thịt bò, bắp cải, cà rốt, rau thơm vào bát, rưới nước trộn và lạc rang trộn đều là ăn được rồi
Cách làm bún gạo lứt tại nhà
Để tự làm bún gạo lứt tại nhà, bạn cần có sự trợ giúp của dây truyền Máy làm bún, phở khô tại nhà của công ty Bình quân: Máy nghiền gạo ngâm, Máy bón bột và Máy đùn bún, phở khô cho ra sợi bún, phở chất lượng hoàn hảo, sợi dai và giòn hơn, an toàn vệ sinh thực phẩm. Năng suất cao lên đến khoảng 80-100 kg/giờ. Cùng với loại sàng phong phú, đa dạng, phù hợp với yêu cầu của từng vùng miền.
