Gạo lứt hay còn được gọi là gạo rằn, gạo lật, loại gạo này chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Gạo lứt rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng. Gạo lứt hiện nay được coi là thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Vì vậy gạo lứt được lựa chọn làm thực phẩm được chế biến thành nhiều món ăn, nhưng sử dụng gạo lứt đem lại hiểu quả tốt nhất vẫn là dùng nước gạo lứt rang.
1. Cách làm gạo lứt rang
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm nên nước gạo lứt rang, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Gạo lứt: 100g
Nước: 1 lít
Muối: 1/2 muỗng
Gạo lứt có nhiều loại, nhiều màu sắc khác nhau, vì vậy khi chọn mua gạo lứt chúng ta lưu ý nên chọn những hạt gạo còn nguyên lớp vỏ lụa, màu tươi, bóng đảm bảo chất lượng. Không nên chọn gạo lứt ẩm mốc, mối mọt.
1.2. Cách rang gạo lứt để uống tốt nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nhặt bỏ những hạt gạo lứt xấu, để khô ráo ( không nên làm sạch gạo lứt bằng cách rửa với nước) bởi như vậy khi rang gạo lứt sẽ được thơm ngon và làm mất đi chất dinh dưỡng.
Không sử dụng gạo bị ẩm mốc, mối mọt để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Bước 2: Tiến hành rang gạo lứt
Gạo lứt đã chuẩn bị chúng ta tiến hành rang hạt bằng cách sử dụng máy rang hạt đa năng hoặc cũng có thể rang bằng lửa ( lưu ý khi rang bằng bếp lửa cần đảo đều tay, đảo liên tục để gạo lứt không bị cháy)
Khi gạo đã chuyển sang màu sậm hơn, hạt nở và có mùi thơm thì là hạt đã chín.
>>>Tham khảo cách rang gạo lứt tại đây
Bước 3: Nấu gạo lứt
Gạo lứt đã rang cho vào nồi nước, thêm muối và đun sôi. Tùy vào nhu cầu mà chúng ta có thể tăng giảm lượng gạo, nước và muối sao cho phù hợp nhất. Đun nước gạo lứt trên lửa nhỏ, đun đến khi gạo chín mềm thì tắt bếp.
Tiếp theo để nước nguội rồi lọc bỏ xác gạo. Phần nước gạo lứt đem bảo quản trong bình giữ nhiệt. Chúng ta có thể uống ngay khi còn ấm cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh, tuy nhiên nước gạo lứt khuyến cáo chỉ nên dùng trong ngày.
2. Uống nước gạo lứt giúp giảm cân
Sử dụng gạo lứt giảm cân vừa tốt cho sức khỏe lại vừa là món ăn lành mạnh, đồ uống thơm ngon.Nhiều người hiện nay lựa chọn gạo lứt làm thực phẩm giảm cân bởi nó an toàn và hiệu quả. Chúng ta sử dụng nước gạo lứt rang để giảm cân với những tác dụng sau:
Nước gạo lứt rang giúp cơ thể đốt cháy calo nhanh hơn. Tăng cường trao đổi chất
Bên cạnh đó còn có khả năng ngăn ngừa chất béo tích tụ,kiểm soát lượng đường trong máu, tạo cảm giác no lâu với hàm lượng calo thấp.
Đây cũng chính là lý do mà tại sao nhiều người chuyển sang dùng gạo lứt thay thể cho cơm gạo trắng trong bữa ăn hằng ngày.
Đối với những bạn đang có ý định giảm cân hoặc ăn kiêng thì có thể uống nước gạo lứt mỗi ngày để đạt được hiệu quả tốt nhất.
3. Kết hợp nước gạo lứt cùng một số nguyên liệu đơn giản, dễ làm
3.1. Trà gạo lứt đậu đỏ
Để tăng hương vị thơm ngọt hơn, chúng ta có thể kết hợp gạo lứt cùng với đậu đỏ. Đậu đỏ và gạo lứt rang lên sau đó đun 2 loại hạt này cùng nhau để có thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.
3.2. Sữa bột gạo lứt mè đen
Mè đen có vị thơm dễ ăn, dễ uống nên việc kết hợp 2 nguyên liệu này cùng nhau sẽ tạo ra thức uống thơm ngon hấp dẫn trọn vị hơn. Với nước sữa bột gạo lứt mè đen chúng ta có thể sử dụng 3 lần trong một ngày để có thể phát huy hết tối đa công dụng.
3.3. Kết hợp gạo lứt cùng hạnh nhân
Hạnh nhân là thực phẩm có hương vị tuyệt vời đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người, vì vậy kết hợp gạo lứt hạnh nhân sẽ tạo nên thức uống tốt cho sức khỏe, thức uống có hương vị thơm ngon, dễ làm, đem lại hiệu quả tốt cho cơ thể.
Việc kết hợp gạo lứt cùng một số nguyên liệu như đậu đỏ, hạnh nhân, mè đen sẽ giúp ta làm mới khẩu vị, vừa là những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh mà lại có tác dụng kiểm soát béo phì rất tốt.
4. Kết luận
Với những cách làm đơn giản trên, chúc các bạn thành công với thức uống này!
