Táo đỏ là một loại thực phẩm rất tốt dành cho sức khỏe, táo đỏ được coi là một loại thuốc, một loại thực phẩm và một loại thảo mộc truyền thống hết sức bổ dưỡng.
1. Nhận biết táo đỏ
Táo đỏ khô là loại quả có màu đỏ bắt mắt với hương vị ngọt ngào, bên trong mềm và ẩm. Táo đỏ thưởng được thu hoạch vào mùa thu khoảng tháng 11 hàng năm.
2. Tác dụng khi ăn táo đỏ khô
2.1. Táo đỏ khô giúp cải thiện giấc ngủ, tăng cường chức năng não
Trong táo đỏ có chứa chất saponin giúp giảm căng thẳng lo âu khá hiệu quả, rất tốt cho người mất ngủ kinh niên và cải thiện khả năng não, giúp cải thiện trí nhớ. Trước khi đi ngủ chúng ta chỉ cần uống 1 cốc trà táo sẽ giúp ngủ ngon hơn mà không lo sợ gì với chứng mất ngủ.
2.2. Táo đỏ khô phòng ngừa chứng bệnh Alzheimer
Trong vỏ táo có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho não bộ và có thể chống lại độc tố có hại cho não. Chính vì vậy khi ăn chúng ta nên ăn cả vỏ táo để tốt hơn cho não bộ. Nước ép táo cũng có tác dụng giúp trí nhớ của chúng ta được tốt hơn.
2.3. Táo đỏ khô có công dụng tốt cho tim mạch
Trong táo đỏ có chứa kali, giúp cho mạch máu được thư giãn và duy trì huyết áp ở mức ổn định. Mỗi ngày chúng ta chỉ cần bổ sung 2 đến 3 quả táo đỏ khô là có thể giúp cho trái tim vô cùng khỏe mạnh.
2.4. Táo đỏ khô có tác dụng giúp đỡ giảm cân
Trước bữa ăn 15 phút nên ăn một quả táo đỏ để có thể giảm calo, làm sạch đường tiêu hóa từ đó giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
2.5. Táo đỏ khô có tác dụng làm xương chắc khỏe
Táo đỏ khô có chứa caxi, phootpho, từ đó giúp củng cố xương, làm cho xương chắc khỏe, cải thiện sức khỏe tổng thể xương.
2.6. Táo đỏ khô còn có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm
Táo đỏ có chứa flavonoid chất chống viêm, kháng khuẩn vô cùng mạnh. Loại quả này giúp điều trị nhiễm trùng, bên cạnh đó còn có axit betulinic giúp chống lại các virut cúm. Chính vì vậy việc ăn táo đỏ rất có ích cho sức khỏe.
2.7. Táo đỏ khô còn có tác dụng có ích cho da và giúp tóc chắc khỏe
Việc sử dụng táo đỏ giúp chữa trị mụn trứng cá, nếp nhăn, sẹo và điều trị thâm. Do đặc tính chống viêm cũng như chống oxy hóa. Ngoài ra táo đỏ còn giúp tóc chắc khỏe, dài và dày hơn.
3. Những lưu ý khi dùng táo đỏ khô
Những người bị tiểu đường không nên sử dụng táo đỏ, những người đang dùng thuốc chống động kinh tránh ăn táo đỏ
4. Cách sử dụng táo đỏ khô
Chúng ta có thể ăn trực tiếp hằng ngày như một loại trái cây thông thường, Táo đỏ cũng có khả năng làm cho siro táo, giấm táo hay rượu táo phụ thuộc vào từng mục đích. Ngoài ra cũng có thể sử dụng để pha trà hoặc chế biến món ăn.
4.1. Canh táo đỏ với cỏ nhọ nồi
Kết hợp táo đỏ cùng nhọ nồi là thức uống tuyệt vời cho một số người bị thiếu máu, viêm loét dạ dày, đại tràng, chảy máu dạ dày, cầm máu
Nguyên liệu: 10 quả táo đỏ, 30g nhọ nồi và 1 lít nước
Cách làm: Rửa sạch nguyên liệu trên rồi cho vào nồi, đổ nước vào đun sôi 10 phút rồi vớt bã ra, lấy nước dùng
4.2. Chè táo đỏ hầm với đậu xanh và lá bạch quả
Đây là một món ăn có tác dụng bổ tâm huyết, thích hợp với những người mắc bệnh trúng gió, chứng bệnh tim mạch và bị cao huyết áp.
Nguyên liệu: táo chuẩn bị 10 quả (táo khô), đậu xanh 20g, lá bạch quả tươi 20g, nước 600ml, đường trắng
Cách làm: Ngâm táo và đậu xanh. Giã lá bạch quả tươi ra cho vào nước đun sôi rồi lọc nước, bỏ bã. Đổ đậu xanh và táo vào nấu cho đến khi đậu nở bung là sử dụng được.
4.3. Cách ngâm rượu táo đỏ khô
Nguyên liệu: 1kg táo đỏ khô, 4-5 lít rượu trắng, Bình thủy tinh
Cách thực hiện:
Bước 1: Táo đỏ khô sau khi mua đem đi rửa qua với nước muối loãng, tiếp đến tráng lại một lượt với rượu trắng và vớt ra để ráo.
Bước 2: Sử dụng dao khía một đường bên trên quả táo. Cũng có thể cắt lát miếng
Bước 3: Sau khi sơ chế sẽ cho vào bình và đổ rượu vào,1kg táo đỏ khô sẽ ngâm cùng 4-5 lít rượu
5. Táo đỏ sấy khô có tác dụng tốt nhất
Táo đỏ chỉ được sử dụng khi đã sấy khô hoặc tự khô trên cây. Trong táo đỏ có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, hương vị thơm ngon
Cách thức làm táo đỏ sấy khô bằng máy sấy
Táo đỏ có thể sấy khô ở nhiệt độ 40-50 độ C trong vòng 10- 20 phút. Tùy vào kích thước mà có thể thay đổi thời gian và nhiệt độ khi sấy. Chúng ta nên lưu ý không nên sấy khô táo đỏ liên tục mà nên chia ra thành nhiều lần để dễ dàng quan sát và điều chỉnh thời gian, nhiệt độ thích hợp.
